去了一趟米厂：从稻田到米缸

十二月上旬跟着送粮的车去了趟苏北，看了加工线和仓储。

为什么跑这一趟

合作两年一直是电话订货，今年想看看米是怎么加工的。十二月上旬跟着车去了苏北，来回一天半。

加工线看到的东西

稻谷先过筛去杂，再脱壳、碾米、抛光、色选。色选机把发黄和碎的米粒吹出去，这一步决定了粥店拿到的米干不干净。

仓储比想象中干

仓库是恒温的，温度控制在十五度左右，米袋离墙离地。厂长说米怕潮也怕闷，闷过的米煮粥不香。

回来之后改了什么

把每周两次拉货改成每周一次，一次拉够，减少米在店里存放的时间。仓库里现在最多放八天的量。